Il Ristorante La Dolce Vita è una delle mete più apprezzate a Sirmione per chi desidera vivere un’autentica esperienza di cucina di pesce sul Lago di Garda. La nostra proposta si basa su una selezione quotidiana di pescato fresco e materie prime di altissima qualità, lavorate con tecnica, rispetto e creatività per esaltare ogni sapore del mare.
Il nostro menù di mare rappresenta un vero viaggio gastronomico tra tradizione mediterranea e cucina contemporanea, dove ogni piatto è studiato per offrire equilibrio, freschezza ed eleganza.
Cruditè di mare
La nostra selezione di cruditè è un omaggio alla purezza del mare e comprende:
ostriche freschissime di Francia, gamberi rossi di Sicilia, scampi, tartare di tonno rosso, battuta di gamberi rossi, salmone marinato e carpaccio di branzino. Un’esperienza autentica pensata per chi ama gustare il pesce nella sua forma più naturale.
Antipasti di mare
Tra le proposte troviamo piatti ricercati come polpo grigliato con crema di ceci e fiocchi di pomodoro, cappesante scottate con latte di cocco e passion fruit, salmone marinato a secco e affumicato al legno d’arancio con caviale di yuzu, moscardini con funghi cardoncelli e ricotta di bufala, e seppioline con piselli e pecorino. Ogni antipasto è studiato per unire gusto, tecnica e materie prime di eccellenza.
Primi piatti di pesce
I primi piatti celebrano la tradizione italiana con un tocco gourmet. Proponiamo scialatielli allo scoglio con frutti di mare e pomodorini, linguine all’astice fresco, fusilloni con coda di pescatrice e fonduta di caciocavallo, e risotto con carciofi, tartare di scampi e colatura di bufala campana. Ricette ricche di sapore che raccontano il Mediterraneo in ogni boccone.
Secondi piatti di mare
La nostra cucina di pesce continua con secondi piatti eleganti e ricchi di personalità. Tra questi troviamo fritto misto di mare con calamari, gamberi, triglie e alici, tonno scottato con edamame e cipolla di Tropea in agrodolce, filetto di branzino con crema di sedano rapa e pappa al pomodoro, trota con crema di zucca e funghi finferli, e astice servito con purea di barbabietola rossa, zenzero marinato e la sua salsa.
Selezione alla griglia e cruditè speciali
Completano l’offerta le proposte “al pezzo” come scampi e gamberi rossi di Sicilia, oltre alle ostriche freschissime servite secondo disponibilità del giorno, per chi desidera un’esperienza ancora più autentica e diretta del mare.
Qualità e filosofia
Ogni piatto del Ristorante La Dolce Vita nasce da una selezione attenta delle migliori materie prime e da una lavorazione rispettosa che valorizza il prodotto senza mai alterarne l’essenza. La nostra cucina mediterranea unisce tradizione e innovazione, trasformando il pesce fresco in creazioni raffinate e contemporanee.
Mangiare da noi significa vivere un’esperienza completa, dove gusto, eleganza e atmosfera si fondono in un’unica emozione.